ไบโอติน นักวิทยาศาสตร์ไวล์เดอร์ส ค้นพบสารที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อรา จากการตรวจสอบลักษณะของเชื้อรายีสต์ ดังนั้น ในปี 1901 จึงเป็นครั้งแรกที่สามารถแยกวิตามิน H หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ ไบโอติน ในปัจจุบัน ชื่อนี้มาจากภาษากรีก และกำหนดคุณสมบัติของมันให้แม่นยำที่สุด เมื่อปรากฏว่าพบวิตามิน H ในสิ่งมีชีวิตทางชีววิทยาทั้งหมดและจำเป็นต่อการทำงานที่สำคัญของพวกมัน
ไบโอติน วิตามิน H หรือ B7 เป็นสารอาหารที่ทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย มีผลต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีผลดีต่อสุขภาพผิวหนังและเส้นผม เช่นเดียวกับการผลิตคอลลาเจน ในการศึกษาไบโอตินยังคงดำเนินต่อไป โดยนักวิทยาศาสตร์ เบทแมน ในปี พ.ศ. 2459 เขาได้วิจัยผลของโปรตีนต่อสุขภาพของหนูทดลอง โดยให้ไข่ขาวดิบเป็นแหล่งโภชนาการ
หลังจากนั้นไม่นานสัตว์เหล่านี้ ก็เริ่มสูญเสียเส้นผมสายตาของพวกเขาแย่ลง และผิวหนังอักเสบก็ปรากฏขึ้น ต่อมามีอาการชักเพิ่มเข้ามา ปรากฏว่าไบโอตินที่มีอยู่ในโปรตีนดิบทำปฏิกิริยากับไกลโคโปรตีนอะเวดิน และสร้างสารประกอบที่ร่างกายไม่ดูดซึมภาวะขาดวิตามินพัฒนา แต่ถ้าคุณเปลี่ยนโปรตีนดิบเป็นโปรตีนต้มก็จะไม่มีปัญหา เอเวดินสูญเสียคุณสมบัติระหว่างการรักษาความร้อน และไม่ทำปฏิกิริยากับวิตามินเอช
ในปี 1935 ดร.เอฟ เคเกล ได้แยกไบโอตินรูปแบบผลึกออกจากไข่แดง และในปี 1949 สเติร์นบัคและโกลด์เบิร์ก ได้เริ่มการผลิตเชิงอุตสาหกรรม สารนี้ได้รับการศึกษาเกือบพร้อมกันโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน เป็นผลให้ได้รับชื่อต่างๆที่ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ไบโอติน วิตามิน H วิตามินบี 7 โคเอนไซม์ R เป็นสิ่งเดียวกันโดยพื้นฐานแล้ว ไบโอตินคืออะไร ไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ของกลุ่ม B
ซึ่งจำเป็นสำหรับการดำเนินการของกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญ และการเผาผลาญไกลโคเจน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนนั้น เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีมัน โคเอนไซม์ R มีความสำคัญต่อการย่อยอาหารตามปกติ การทำงานที่มั่นคงของระบบประสาท และปฏิกิริยาของเอนไซม์ เส้นผมที่สวยงาม ผิวสุขภาพดี และเล็บที่แข็งแรงยังต้องพึ่งพาสารประกอบพิเศษนี้เป็นอย่างมาก
วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ รู้จักวิตามิน เอช แปดรูปแบบ อย่างไรก็ตาม มีเพียงตัวเดียวที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ดีไบโอติน โมเลกุลของมันประกอบด้วย 2 ชนิด คือเตตราไฮโดรไธโอฟีนและเตตราไฮโดรอิมิดาโซล ประกอบด้วยอนุภาคของกรดวาเลอริกในโครงสร้าง สารนี้ทนต่อรังสีเอกซ์ ละลายในน้ำและแอลกอฮอล์ ทนความร้อนปานกลางได้ดี การทำลายล้างเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 232°C เท่านั้น
วิตามินบี 7 มีผลอย่างไรต่อร่างกาย วิตามินบี 7 ถูกเรียกว่าเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสารอาหารที่ใช้งานมากที่สุด การเป็นโคเอนไซม์ของไพรูเวตดีไฮโดรจีเนส และทรานส์คีโตเลสมีส่วนช่วยในการสลายกลูโคสอย่างเหมาะสม และเปลี่ยนให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ ไบโอตินยังกระตุ้นเบต้าเซลล์ที่มีหน้าที่ในการสังเคราะห์อินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีส่วนร่วมในการผลิตกลูโคเนีย
ภายใต้อิทธิพลของโคเอนไซม์ R ไกลโคเจนจะถูกสังเคราะห์ สารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่สะสมโดยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและตับ หากไม่ได้รับกลูโคสจากอาหารด้วยเหตุผลบางประการ ร่างกายจะใช้ไกลโคเจนและอิ่มตัวด้วยพลังงานที่จำเป็น ประโยชน์ของไบโอตินสำหรับเส้นผมและเล็บ เป็นสิ่งที่ประเมินค่ามิได้ สารอาหารควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน รักษาหนังศีรษะให้มีสุขภาพดี
เมื่อขาดผมจะเปราะบางผิวหนังอักเสบ เซบอร์เฮอิกและปัญหาอื่นๆจะเกิดขึ้น สารนี้ส่งกำมะถันไปยังเซลล์ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจน เป็นคอลลาเจนที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่น และความหนาแน่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและการขาดคอลลาเจน จะส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏทันที เมื่อทราบคุณสมบัตินี้ ผู้ผลิตไบโอคอมเพล็กซ์ธรรมชาติสมัยใหม่ จึงรวมวิตามิน H ไว้ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับฟื้นฟูผมและเล็บ
ไบโอตินมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร B7 มักถูกเรียกว่าวิตามินความงามของผู้หญิง เนื่องจากมีผลต่อสภาพผิว ด้วยความเข้มข้นของสารในร่างกายที่เพียงพอ โครงสร้างและสีของมันถูกปรับระดับ ปริมาณไขมันจะถูกทำให้เป็นมาตรฐาน สารอาหารมักถูกกำหนดให้เป็นยารักษาโรคเรื้อนกวาง สะเก็ดเงิน และปัญหาผิวหนังอื่นๆ ไบโอตินดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่
เนื่องจากความสามารถของ B7 ในการกระตุ้นการเผาผลาญอาหาร ตลอดจนควบคุมการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต จึงแนะนำให้รวมไว้ในโปรแกรมควบคุมน้ำหนัก ไบโอตินส่งเสริมการแปรรูปไขมันจากอาหาร รวมถึงการสลายของสะสมที่มีอยู่ นอกจากนี้พลังงานที่ผลิตภายใต้อิทธิพลของ B7 ยังช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีในระหว่างการฝึกซ้อม นอกเหนือจากการมีส่วนร่วมในกระบวนการเมแทบอลิซึมแล้ว
ไบโอตินยังทำให้การทำงานของต่อมเหงื่อเป็นปกติ รักษาสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ ประสาท ภูมิคุ้มกัน และระบบย่อยอาหาร ช่วยให้มั่นใจถึงการไหลของปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สำคัญที่สุด การขาดไบโอตินแต่กำเนิดแสดงออกอย่างไร มีอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้รู้สึกถึงภาวะขาดวิตามิน H อย่างเฉียบพลัน ความบกพร่องแต่กำเนิดของเอนไซม์ ไบโอตินิเดสที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมไบโอติน
ปัญหาได้รับการแก้ไขโดยการบริโภคสารอาหารตลอดชีวิต ในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย แต่น่าเสียดายที่ข้อบกพร่องนี้ไม่ได้รับการวินิจฉัยเสมอไป การขาดไบโอทินิเดสนั้นตรวจพบได้ง่ายในวัยเด็ก มีการคัดกรองเด็กแรกเกิดเป็นพิเศษ แต่ยังไม่ได้ดำเนินการเป็นจำนวนมาก ตามกฎแล้วหลังจากสังเกตเห็นอาการบางอย่างเท่านั้น การชัก การได้ยินและการมองเห็นบกพร่อง ศีรษะล้านฯลฯ
แพทย์จะทำการวิเคราะห์ที่เหมาะสม บ่อยครั้งที่เด็กที่อยู่ภายใต้การสังเกตมีอายุระหว่างหนึ่งเดือนถึงหกเดือน แม้ว่าการตรวจคัดกรองทันทีหลังคลอด และแก้ไขการขาดไบโอตินด้วยวิธีการรับประทาน สามารถหลีกเลี่ยงความผิดปกติทางพัฒนาการที่ร้ายแรงได้ ด้วยความเข้าใจถึงความสำคัญของการวินิจฉัยอย่างทันท่วงที WHO จึงแนะนำให้รวมการตรวจคัดกรองไว้ในรายการขั้นตอนบังคับสำหรับทารกแรกเกิด
เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะขาดวิตามิน H แพทย์แนะนำให้เพิ่มคอมเพล็กซ์ที่มีไบโอตินในอาหาร นอกจากนี้ ยังสามารถบริโภคสารในปริมาณ 50 ไมโครกรัมได้อย่างต่อเนื่อง วิตามิน H ส่งผลต่อความเสี่ยงของความผิดปกติแต่กำเนิดอย่างไร การศึกษาปัจจุบันจำนวนหนึ่งยืนยันว่าผู้หญิงประมาณหนึ่งในสามต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะขาดไบโอตินขั้นวิกฤติในระหว่างตั้งครรภ์
ยังไม่ทราบว่าสิ่งนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงของความผิดปกติ แต่กำเนิดหรือไม่ จำเป็นต้องมีแบบสำรวจเพิ่มเติมสำหรับการประเมินที่แม่นยำ การศึกษาเชิงสังเกตขนาดเล็กที่มุ่งศึกษาผลกระทบของสารนี้ต่อสุขภาพของมารดาและทารกในครรภ์ เผยให้เห็นการขับออกของกรด 3 ไฮดรอกซีไอโซวาเลอริกในปัสสาวะสูงผิดปกติ ทั้งในการตั้งครรภ์ช่วงต้นและช่วงปลาย สิ่งนี้บ่งชี้ถึงการลดลงของการทำงานของเอนไซม์ที่ขึ้นกับไบโอติน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมทิลโครโทนิล โคเอคาร์บอกซิเลส การเสริมด้วย 300 ไมโครกรัมต่อวัน เป็นเวลาสองสัปดาห์ ช่วยลดระดับกรด 3 ไฮดรอกซีไอโซวาเลอริก ดังนั้น จึงสนับสนุนการใช้เป็นเครื่องหมายของการขาด
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ ประสาท เซลล์ประสาทสองขั้วเดนไดรต์ไซแนปส์กับแอกซอนเซลล์รับแสง
